 |
| Video Cara Membuat Daging Serundeng |
Video Cara Membuat Daging Serundeng
Resep Daging Serundeng
Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
BAHAN
300 gr daging sapi bagian lemusir (cube roll)1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 sdm gula jawa sisir
½ buah kelapa parut setengah tua
Garam
Merica putih
Air
Bumbu halus :
4 siung bawang putih7 siung bawang merah
1 ½ sdt ketumbar utuh
½ sdt jintan utuh
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Cara Pembuatan
1. Masukan daging di dalam air , tambahkan sedikit bumbu halusnya , masukan 1 batang sereh , 2 lembar daun salam , 2 lembar daun jeruk dan tambahkan garam dan lada secukupnya , lalu masak hingga daging empuk2. Setelah empuk tiriskan daging.
3. Siapkan wajan dan tuang minyak lalu panaskan , masukan sisa daun2an masak hingga harum lalu masukan sisa bumbu dan masak hingga bau langu hilang
4. Setelah itu masukan daging sapi yg telah direbus hingga empuk dan masak sebentar lalu masukan gula jawa dan sedikit air
5. Masukan kelapa parut dan masak terus hingga kelapanya berubah kecoklatan dan agak kering
6. Daging siap dihidangkan.
source https://recipetocooking.blogspot.com/2021/01/video-cara-membuat-daging-serundeng.html
0 Komentar