Bubur Manado |
Video Cara Membuat Bubur Manado
Bubur Manado
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi UtaraBahan-Bahan
80 gr Beras1600 ml Air
80 gr Singkong
160 gr Ubi Talas
160 gr Labu Kuning
150 gr Jagung
100 gr Kangkung
100 gr Bayam
40 gr Daun Gedi
40 gr Daun Kemangi
20 gr Batang Daun Bawang
40 gr Bawang Putih
2 btg Sereh / Serai
1 lbr Daun Kunyit
3–4 lbr Daun Jeruk
2 sdt Garam
4 buah Tahu
Bawang Goreng
Sambal Roa (Resep udah dishare sebelumnya)
Cara Membuat Bubur Manado
- Cuci bersih dan potong-potong singkong, ubi talas, labu kuning, dan jagung dipipil.
- Cuci dan potong-potong sayur-sayuran. Daun kemangi tidak perlu dipotong.
- Rebus bahan dengan memasukkan bertahap singkong, beras, ubi talas, jagung, dan sebagian labu kuning. Biarkan hingga mendidih. Masukkan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk terus menerus agar tidak gosong dan melengket ke panci
- Masukkan sisa labu kuning. Goreng daun bawang dan bawang putih, masukkan ke dalam bubur
- Tambahkan garam, dan masukkan semua sayur-sayuran. Terakhir masukkan kemangi dan api dimatikan.
- Goreng / rebus tahu
- Masukkan bubur dalam piring saji, tambahkan tahu, sambal roa, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Siap disajikan.
source https://recipetocooking.blogspot.com/2020/09/video-cara-membuat-bubur-manado.html
0 Komentar